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Thema: Kochecke (96652 mal gelesen)
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Amnisha
Plauderprofi V.I.P. h.c.
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erstellt am: 09. Nov. 2004 13:42  <-- editieren / zitieren -->  
Zitat:
Original erstellt von WERA:
http://www.wela-suppen.de/fabrik_lu.htm
Schön WERA,
da bestell ich das Zeug.  ------------------
Amnisha
 Das Reh springt hoch, das Reh springt weit, warum auch nicht, es hat ja Zeit!  Eine Antwort auf diesen Beitrag verfassen (mit Zitat/Zitat des Beitrags) IP |
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Amnisha
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erstellt am: 09. Nov. 2004 13:37 <-- editieren / zitieren -->
Zitat:
Original erstellt von mallei:
das schmeckt wirklich herrlich...aber ich mags lieber in der männerversion mit schweineschnitzel  aber das werd ich mal wieder zu hause vorschlagen 
Kennstes schon? Mit Bärlauchsoße? 
Hab ich mir doch Vorgestern erst ausgedacht.  ------------------
Amnisha
Das Reh springt hoch, das Reh springt weit, warum auch nicht, es hat ja Zeit! Eine Antwort auf diesen Beitrag verfassen (mit Zitat/Zitat des Beitrags) IP |
mallei
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IV7-SP1; MDT
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erstellt am: 09. Nov. 2004 13:24 <-- editieren / zitieren -->
das schmeckt wirklich herrlich...aber ich mags lieber in der männerversion mit schweineschnitzel aber das werd ich mal wieder zu hause vorschlagen ------------------
nu denn..... 
Thomas
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Amnisha
Plauderprofi V.I.P. h.c.
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erstellt am: 09. Nov. 2004 13:21 <-- editieren / zitieren -->
Zur Abwechslung mal wieder ein Rezept in der Kochecke.Zwiebelschnitzel nach Nina´s Art: Für 2 Personen 3 grosse Zwiebeln
250 ml Milch
250 ml Gemüsebrühe
2 Putenschnitzel
Bärlauchsoßenpulver von WELA
Öl
Pfeffer
Salz
Paprikapulver
Muskat
Kurkuma
Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in etwas Öl anbraten. Die Schnitzel in eine Auflaufform legen.
Die Zwiebeln schälen und in der Gemüsebruhe ca. 10 Minuten andünsten. Milch dazugeben und aufkochen. Zwei gehäufte Esslöffel Bärlauchpulver einrühren. Das ganze mit Muskatnuss, Peffer, Salz und Kurkuma abschmecken und über die Schnitzel giessen. Das Ganze bei 200° 20 Minuten in den Backofen. Dazu schmecken Salzkartoffeln und Salat.
Guten Appetit
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Amnisha
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Ralf Tide
Moderator
Ingenieur
Beiträge: 704
Registriert: 06.08.2001 B^)
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erstellt am: 09. Nov. 2004 12:34 <-- editieren / zitieren -->
Zitat:
Original erstellt von WERA:
Hallo Ralf,nochmals , tut mir leid, dass ich vergessen habe, dass es geschlossen war.
In der Wunde werd' ich noch lange rumstochern  [edit]
Bevor ich hier noch wegen Mißachtung des Themas rausfliege  , schnell noch ein Rezept: Pilzschnitzel (vegetarisch ) 500gr frische Pfifferlinge, gut geputzt, geviertelt
2 große Zwiebeln, gewürfelt
2 Semmeln (einweichen)
1 Kartoffel
2 Eier
Semmelbrösel
Petersilie fein gehackt
Mehl
Sardellenpaste
Sojawürze Die Zwiebeln dünsten. Pfifferlinge mit Butter und reichlich Petersilie in die Pfanne, bis die Pilze zu braten anfangen. Die Semmel (ohne Rinde) gut ausdrücken und kurz mitschmoren lassen. Die ganze Masse und die Kartoffel fein durch den Wolf drehen. Alles gut verrühren. Die Masse abkühlen lassen und ein Ei hinzufügen. Wenn es zu weich wird: Semmelbrösel hinzu geben.
Jetzt würzen: Sardellenpaste, Sojawürze nach Geschmack, zum Schluß Pfeffer und Salz. Aus der Masse nicht zu flache Schnitzel formen, nacheinander in Mehl, geschlagenem Ei und Semmelbrösel wälzen.
In Butter goldbraun braten. Mit Zitronenscheiben verzieren, die mit Kapern belegt werden. Guten Hunger - ich werd' grad' zum Essen gerufen BTW : Wer weiß wo ich das her habe?
[/edit]
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[Diese Nachricht wurde von Ralf Tide am 09. Nov. 2004 editiert.] Eine Antwort auf diesen Beitrag verfassen (mit Zitat/Zitat des Beitrags) IP |
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Ralf Tide
Moderator
Ingenieur
Beiträge: 704
Registriert: 06.08.2001 B^)
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erstellt am: 09. Nov. 2004 11:50 <-- editieren / zitieren -->
Zitat:
Original erstellt von WERA:
Schnelles Abendessen.Kühlschrank auf - nix drin - Kühlschrank zu  .
Hättest ja am Donnerstag mit mir Essen können - ich war da, aber Du nich. ------------------
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ug_tom
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Maschinenbau Techniker
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Registriert: 30.01.2002 UG NX 2 SunSolaris 8
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erstellt am: 09. Nov. 2004 08:00 <-- editieren / zitieren -->
Die Abendknapperei hätte ich fast vergessen.Eine Antwort auf diesen Beitrag verfassen (mit Zitat/Zitat des Beitrags) IP |
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