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Registriert: 25.02.2004

erstellt am: 24. Mai. 2005 09:09      <-- editieren / zitieren -->  

Zitat:

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Original erstellt von WERA:
Rotweinstar Pepi Umathum zeigt mit dem 2004er Jahrgang, dass er die Weissen ebenso behrrscht, ...

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Noch ein Tip zum Thema burgenländischer Rotwein:
Schwarz-Rot vom Fleischhauer (Metzger) Schwarz aus Andorf, der inzwischen vom Hobby besser lebt als von der Metzgerei.
Absolut top, aber nur schwer zu finden.

@wera: in der Vinothek in Wörgl gibts ihn angeblich. Das ist für Dich nicht gaaanz so weit  .

Beiträge: 56
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erstellt am: 24. Mai. 2005 08:42      <-- editieren / zitieren -->  

günstiges Pilzragout für 4 Personen

2 Eßl. Öl
2 Gemüsezwiebeln
2 Pack. Champignon a' 250 g
2 Pack. gekochten Schinken
2 Pack. Schmelzkäse (Schinken) [Aldi]
2 Bund Petersilie

Zwiebeln klein hacken und in dem Öl bräunen.
Kleingeschnittene Pilze andünsten.
Gekochten kleingeschittenen (Streifen) Schinken dazugeben.
etwas Wasser und den Schmelkäse hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze 30 Min. köcheln lassen.
in den letzten 10 Minuten die kleingeschittene Petersilie hinzufügen.

Als Beilage Reis oder Nudeln, sowie Salat

Beiträge: 4229
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erstellt am: 23. Mai. 2005 15:07      <-- editieren / zitieren -->  

Kohlrabi mit Speck

Zutaten

1 großer Kohlrabi
250 gr Frühstücksspeck in Würfeln
50 gr Röstzwiebeln
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
Öl

Zubereitung

Öl in eine Pfanne heiß werden lassen. Kohlrabi schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Und in das heiße Öl geben. Anbraten und mehrfach wenden. Nach 5 Minuten die Speckwürfel hinzu geben. Kurz bevor die Speckwürfel kross sind, die Röstzwiebeln dazu geben und mit anbraten. Am Schluss mit Pfeffer, Salz und Knoblauchpulver nach Geschmack würzen.

Spiegeleier schmecken sehr gut dazu.

Beiträge: 6324
Registriert: 02.08.2002

erstellt am: 23. Mai. 2005 13:57      <-- editieren / zitieren -->  

Auf dem Markte, gleich am Morgen
Hört man des Gemüses Sorgen:

- Lieber Dill, wie kann ich helfen,
dass Sie hier nicht verwelken? –

„Teurer Schnittlauch, es ist schlimm,
Tage schon lieg ich hier drin!“

Der Kohlrabi meint bedächtig:
„Schaut die Rübe, die ist prächtig.“

Und die Erbse ganz spontan:
„Na mein Rübchen, geht’s voran?“

„Danke, danke, wie Sie seh’n,
irgendwie muss es geh’h.“

Doch die Petersilie, seht:
Blaß und dünn wie ein Asket.

„Oh wie schade, oh wie schade“
seufzt der Sellerie ganz fade.

Flieht der Spargel vor der Zwiebel,
doch die flüstert ganz sensibel:

„Ach mein Liebster, sag doch mal,
wärst du nicht gern mein Gemahl?“

Doch der Spargel schaut nur weg:
„Das hat überhaupt kein’ Zweck!“

Mir ist gar nicht nach amour,
denn bei Ihnen weint man nur!“

„Oh wie schade, oh wie schade“,
seufzt der Sellerie ganz fade.

Plötzlich schreit die Stangenbohne:
„Hee, das ist hier meine Zone!“

„Rück doch einfach mal ein Stück!“
schreit der Rosenkohl zurück.

Beiträge: 4229
Registriert: 29.08.2002

erstellt am: 23. Mai. 2005 13:35      <-- editieren / zitieren -->  

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Amnisha 
Im Falle eines Falles ist richtig fallen alles.

Beiträge: 56
Registriert: 05.01.2003

erstellt am: 23. Mai. 2005 13:32      <-- editieren / zitieren -->  

Zitat:

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Original erstellt von WERA:
Den gekochten Spargel in zentimetergroße Stücke schneiden, abtropfen lassen und in die Paprikasoße geben.

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Brrrrrrrrr.................
Der schöne Spargel!

Da ich hier von der Deutschen Spargelstraße komme muss ich mich bei Spargel in Paprikasoße richtig schütteln.

Beiträge: 1124
Registriert: 19.11.2003

erstellt am: 23. Mai. 2005 13:23      <-- editieren / zitieren -->  

Jürgen