Beiträge: 3377
Registriert: 14.06.2003

erstellt am: 06. Jul. 2005 12:46      <-- editieren / zitieren -->  

andere frage: war schon mal wer von euch in bulgarien auf urlaub? 

Beiträge: 92
Registriert: 13.05.2003

erstellt am: 24. Jun. 2005 08:44      <-- editieren / zitieren -->  

Zutaten für 6 Personen:

1 Vanilleschote oder Vanille pur
4 Blatt weiße Gelatine
2 Becher Joghurt à 150 g
1 Becher Crème fraiche
125 g Puderzucker
4 El Zitronensaft
4 El Orangenlikör
150 ml Schlagsahne

500 g rote Früchte

Vanillemark herauskratzen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Joghurt, Crème fraiche, 75 g Puderzucker, Vanillemark und Zitronensaft glatt verrühren. Gelatine gut ausdrücken, mit dem Orangenlikör bei milder Hitze auflösen und sehr schnell unter die Joghurtmasse rühren, damit sie eine homogene Masse bildet.

Sahne mit dem restlichen Puderzucker steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.
Mindestens 6 Stunden kalt stellen.

Man kann das Joghurtmousse in eine Schüssel füllen und nach ndem Erkalten mit einem Löffel, den man in heißes Wasser taucht, Klöße ausstechen oder man füllt es in Gläser.
Die Früchte ganz oder püriert oder aufbringen.
Anstelle der roten Früchte passt auch sehr gut Pflaumenmus.

Guten Appetit!