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Autor
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Thema: Kochecke (96658 mal gelesen)
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H.annes
Plauderprofi
CAD-Pfriemler
   Beiträge: 1669
Registriert: 02.07.2001 diezeitläuftanmirvorbei.
undwartetnichtaufmich.
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erstellt am: 03. Mai. 2005 21:02  <-- editieren / zitieren -->  
Frühlingspesto:
* sehr viel Bärlauch
* viel Bachkresse
* Löwenzahn
* Schafgarbe
* Sauerampfer
* Spitzwegerich
* ev. Brennesseln
... und was man halt noch so auf einsamen - von Hundekot unberührten - Wiesen in Donauauen & Mühlviertel so findetdazu noch:
* Parmesan
* Kernöl (natürlich! gell Helene?)
alles gut zerkleinern (zamontschkan) & über den Nudeln (unbedingt al dente!) verteilen. Dazu ein gutes Achterl Cabernet Sauvinon (oder zwei) - EXCELLENT!! Varianten: zusätzlich Feta oder ähnlicher Käse; Pinienkerne; und anderes Grünzeug je nach Saison. Sowas gibt's bei uns jedes Jahr im Frühling, zumindest alle ein bis zwei Wochen. Hannes [edit] und jetzt versuch ich noch, das Bild direkt reinzustellen:[/edit]
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ana von de zusserer [Diese Nachricht wurde von H.annes am 03. Mai. 2005 editiert.] Eine Antwort auf diesen Beitrag verfassen (mit Zitat/Zitat des Beitrags) IP |
herei
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Ingeneuse
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Registriert: 14.06.2003
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erstellt am: 02. Mai. 2005 09:39 <-- editieren / zitieren -->
also der ups mann war schon da, aber kotelettes hat er mir keine gebracht   ------------------
liebe grüße helene
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7Josy7
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Löwin
Beiträge: 17223
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erstellt am: 02. Mai. 2005 09:06 <-- editieren / zitieren -->
Zitat:
Original erstellt von Amnisha:
Thunfischfrikadellen 
soll von meiner Kollegin sagen das die richtig lecker sind!!! ------------------
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| Ex-Mitglied | |
Bombi
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Umknacker
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Registriert: 23.12.2002 Klar soweit??
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erstellt am: 02. Mai. 2005 08:22 <-- editieren / zitieren -->
Na der Topf mit den Kotletts sieht doch klasse aus  ------------------
"I don't scratch my head unless it itches and I don't dance unless I hear some music." -Herman Boone- Eine Antwort auf diesen Beitrag verfassen (mit Zitat/Zitat des Beitrags) IP |
nightsta1k3r
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erstellt am: 01. Mai. 2005 21:09 <-- editieren / zitieren -->
@Helene: to be continued ... Und auch hier nochmal: Danke! Eine Antwort auf diesen Beitrag verfassen (mit Zitat/Zitat des Beitrags) IP |
nightsta1k3r
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erstellt am: 01. Mai. 2005 12:48 <-- editieren / zitieren -->
Zitat:
Original erstellt von Bombi:
Na da bin ich ja mal auf den Bericht gespannt
Costeletas à alentejana
Koteletts auf alentejanische Art
4 Kalbs- oder Schweinekoteletts,
4 Scheiben fetter Speck, 4 Scheiben durchwachsener Speck,
1 kg Kartoffeln,
10 kleine Zwiebeln,
Salz, süßer Paprika,
1 Glas Weißwein
Koteletts salzen, mit Paprika einreiben. Zwei Scheiben fetten Speck in Stückchen schneiden, in einer irdenen, feuerfesten Form auslassen, durchwachsenen Speck einlegen, glasig werden lassen, Koteletts einlegen, auf beiden Seiten anbräunen. Restlichen fetten Speck auf die Koteletts geben, Zwiebel- und Kartoffelscheiben zufügen, mit einem Glas Weißwein begießen, zudecken, schmoren lassen.
Man reicht das Gericht in der Form. 
Wurde von der kritischen Jury akzeptiert. Das nächste mal darf es typischer werden ...
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Bombi
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erstellt am: 29. Apr. 2005 16:00 <-- editieren / zitieren -->
Na da bin ich ja mal auf den Bericht gespannt ------------------
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nightsta1k3r
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erstellt am: 29. Apr. 2005 15:52 <-- editieren / zitieren -->
Zitat:
Original erstellt von WERA:
Warum schaue ich hier immer herein, ...
Vielleicht weil ich am Sonntag ein portugiesisches Experiment (  Helene ) mache? [Diese Nachricht wurde von nightsta1k3r am 29. Apr. 2005 editiert.] Eine Antwort auf diesen Beitrag verfassen (mit Zitat/Zitat des Beitrags) IP |
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