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muß ich selber schaun, ist auch was mit erdäpfel 

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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Zitat:

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Original erstellt von herei:
nö, kenn ich nicht aber ich kenne "einbrennte Hund" 

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Ist das auch was zum Essen? Gibt's ein Kurz-Rezept?

@Tom: Muß ich dringend kennenlernen!

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mfg - Leo

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@Leo: der Unterschied bei den Talken (oder auch Dalken) ist, daß sie einzeln bleiben und kein Kranz gezupft wird.

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lg   
Tom

...so geht mein Boot manchmal unter...

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nö, kenn ich nicht aber ich kenne "einbrennte Hund" 

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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morgen  heute: SPÄTZLE  gibts wirklich 

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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Kennst Du offensichtlich noch nicht?

Das sind Kartoffelscheiben, mit Butter in der Pfanne "gedämpft". In der original-Ausführung war's das.

Als Sonderzutaten kann man fast Alles dazugeben, was man im Vorrat hat (Zwiebel, Bärlauch, Pilze, Speck, Sardellen/Sardinen, Käse, Chilli,...)

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mfg - Leo

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Zitat:

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Original erstellt von herei:
apropos: ratet mal was es heute bei mir gibt? 

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Selbstgemachte Tortelini, oder Ravioli. Es sei denn, die sparrst Du für morgen auf 

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ciao bene
                 
"Bloody Stupid Johnson"  

AUGCE

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Hää?

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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Zitat:

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Original erstellt von herei:
apropos: ratet mal was es heute bei mir gibt?  

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"Gedämpfte Hexe"? <G>

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mfg - Leo

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apropos: ratet mal was es heute bei mir gibt? 

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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Zitat:

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Original erstellt von Leo Laimer:

Ausserdem haben wir dabei stets "Löschmaterial" dabei!

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Einen grooooßen Kübel H2O! 

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ciao bene
                 
"Bloody Stupid Johnson"  

AUGCE

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IMG_1572-a.jpg

Zitat:

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Original erstellt von Bene:
    Du fritierst nicht allen Ernstes auf dem offenen Feuer?    ...

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Was denn sonst?
Bei uns gilt: "nur die Härtesten kommen durch, und auch davon nur 10%" <G>
Ausserdem haben wir dabei stets "Löschmaterial" dabei!

Nachtrag:
Nur, in geschlossenen Räumen, da machen wir das nicht mehr so gerne...

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mfg - Leo

[Diese Nachricht wurde von Leo Laimer am 09. Jun. 2005 editiert.]

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[Diese Nachricht wurde von Andy-UP am 23. Sep. 2006 editiert.]

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das ist doch überhaupt kein problem, wir machen das min. 10 mal im jahr mit schnitzeln  bei uns ist noch nie was passiert!

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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  Du fritierst nicht allen Ernstes auf dem offenen Feuer? 

Sehr verehrte Damen und Herren, liebe Kinder. Die gezeigten Tätigkeiten sind nur unter Aufsicht meherer Feuerwehren von erfahrenem Personal durchführbar. Wir bitten sie inständig von selbstversuchen abzusehen.
Anderenfalls lassen sie sich, aus möglichst vielen Perspektiven, dabei filmen. Die Adresse von Jackass finden sie in der einschlägigen Presse.

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ciao bene
                   
"Bloody Stupid Johnson"  

AUGCE

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@Tom:
Talken könnte dem nahekommen, kenn ich aber nicht.

Das Zeugs heißt "Holzknechtnocken" und ist wohl eine der urigsten Speisen überhaupt.

Der kulturelle Hintergrund ist, daß früher in unserer Gegend die Holzknechte die ganze Arbeitswoche draussen im Wald (in einer recht gemütlichen "Holzknechtstube") gewohnt und sich selber bekocht haben.
Das passende Essen musste aus einfachen, lagerfähigen und billigen Grundnahrungsmitteln selbst hergestellt werden können.

Das Rezept:
Mehl (glatt+griffig 50:50 gemischt) und Salz mit kochendem Wasser verrühren, Nocken formen, im Wasser kochen bis sie aufschwimmen.
Parallel dazu Fett ("Rindschmalz") erhitzen, die gekochten Nocken in's Fett gleiten lassen, das Zeugs brutzeln lassen bis zu dem am Foto ersichtlichen Stadium, dann den ganzen (hoffentlich zusammenhängenden) "Kranz" wenden, nach kurzem Weiterbrutzeln mit Sauerkraut und/oder "gedünsteten Äpfeln" servieren.

Die kleinen Geheimnisse des Erfolges verrate ich natürlich nicht so ohne weiteres, aber es ist Jeder herzlich eingeladen, mal bei uns mitzumachen!

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mfg - Leo

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Talken.
Spricht man etwas gefärbt aus  .
Kenne ich aus Gegenden nördlich der Donau, aber östlich von Passau  .

[edit]
Ist sowas ähnliches wie Krapfen.
[/edit]

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lg      
Tom

...so geht mein Boot manchmal unter...

[Diese Nachricht wurde von thomas109 am 09. Jun. 2005 editiert.]

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Affenhirne in Seifensoße ???

Gruß
Matthias

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_

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Quarkkeulchen!!! 

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Wer Rechtschreibfehler nachmacht oder verfälscht, oder nachgemachte oder verfälschte sich verschafft und in Verkehr bringt, wird mit Zuchthaus nicht unter zwei Jahren bestraft. 

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Zitat:

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Original erstellt von hugo111:

- Nackensteak im Bierteig?

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Darauf habe ich auch getippt - aber ich weiß nicht.... 

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ciao bene
                 
"Bloody Stupid Johnson"  

AUGCE

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- Zwiebeln?
- Äpfel?
- Nackensteak im Bierteig?

 

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In diesem Sinne
Hugo111

Der Vorteil der Klugheit liegt darin, dass man sich dumm stellen kann.
Das Gegenteil ist schon schwieriger.
(Kurt Tucholsky)

[Diese Nachricht wurde von hugo111 am 09. Jun. 2005 editiert.]

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@ Leo

Hmmm - Krapfen ?

Thomas

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Was wir brauchen, sind ein paar verrückte Leute; seht euch an, wohin uns die normalen gebracht haben. (George Bernard Shaw)

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IMG_1574-a.jpg

Hallo Freunde,

Nachdem es sehr oft bei Freunden/Bekannten "das Übliche" vom Grill gibt, haben wir uns auf etwas Unübliches spezialisiert.

Wer's kennt, hat die Zulassung zur Aufnahmsprüfung in das Innere Salzkammergut erwirkt! <G>

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mfg - Leo

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Zitat:

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Original erstellt von Börga:
dann die gefährliche vitaminbombe wegwerfen und den rum leeren. 

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Stimmt.
Denn das Obst ist nicht so besonders, aber der Saft/die Soße!!

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Zitat:

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Original erstellt von Andy-UP:
Jau Banane vom Grill kenn ich auch, nach einem jamaikanischen Rezept. In der Schale langsam garen dan aufschlitzen und in Rum ertränken. Aber attenzione!! nicht schon auf dem Grill mit Rum rumfuchteln! 
Andreas

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dann die gefährliche vitaminbombe wegwerfen und den rum leeren. 

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Zitat:

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Original erstellt von Petra:
...Banane vom Grill...

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Jau Banane vom Grill kenn ich auch, nach einem jamaikanischen Rezept. In der Schale langsam garen dan aufschlitzen und in Rum ertränken. Aber attenzione!! nicht schon auf dem Grill mit Rum rumfuchteln! 

Andreas

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Zitat:

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Original erstellt von Petra:

Banane vom Grill
Die ungeschälte Banane auf den Grill brutzeln bis sie dunkel ist, dann aufschneiden und zum Beispiel Nutella oder Honig hinneinträufeln oder einstreichen und das ganze mit dem Löffel auslöffeln, mmmh lecker! (in den Honig kann man auch noch etwas MAndelblättchen oder auch Sesam vorher unterrühren)

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oder mit Zucker und Zimt! lecker...

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ciao bene
                 
"Bloody Stupid Johnson"  

AUGCE

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@Koch
.. ich kenne die Teile nur als Würstle im Speck, aber das mit der "Forelle" fgefällt mit besser 

aber für die Süßen unter uns hab ich noch was *und für den Seitenumbruch*

Banane vom Grill
Die ungeschälte Banane auf den Grill brutzeln bis sie dunkel ist, dann aufschneiden und zum Beispiel Nutella oder Honig hinneinträufeln oder einstreichen und das ganze mit dem Löffel auslöffeln, mmmh lecker! (in den Honig kann man auch noch etwas MAndelblättchen oder auch Sesam vorher unterrühren)

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Viele Grüße Petra

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Best_Way_To_Use_Computer.jpg

Zitat:

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Original erstellt von Andy-UP:
Und noch wichtiger: Ein eiskaltes, möglichst frischgezapftes Bier.

   

Andreas

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*zustimm* - aber der richtige Grill gehört auch dazu!

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In diesem Sinne
Hugo111

Der Vorteil der Klugheit liegt darin, dass man sich dumm stellen kann.
Das Gegenteil ist schon schwieriger.
(Kurt Tucholsky)

[Diese Nachricht wurde von hugo111 am 08. Jun. 2005 editiert.]

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Sali Petra,

das kenn ich, kann man bei uns überall kaufen und
nennt sich "Arbeiter Forelle".

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Mit freundlichen Grüssen
vom Bodensee

Tobi 

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[Diese Nachricht wurde von Andy-UP am 23. Sep. 2006 editiert.]

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Ist auch besser als seit 3 Tagen nur Spätzle essen.

Gruß
Matthias

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*hochschieb*

Hab was neues:
Rote Wurst der Länge nach halbieren, einen schmalen Käsestreifen dazwischenlegen und mit dünnen Speckscheiben umwickeln damit es zusammenhält und dann nix wie rauf auf den Grill damit, und das ganze ordentlich knusprig werden lassen!

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Viele Grüße Petra

[Diese Nachricht wurde von Petra am 08. Jun. 2005 editiert.]

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Woran erkennen Sie ein mißlungenes Grillfest?

Sie haben Ihr Würstchen verbrennen lassen und müssen jetzt zum Urologen.

Ihr Kind fängt erst Schmetterlinge, dann Feuer.

Sie bestreichen den Rost mit Rostschutzmittel.

Und: Sie loben die Gastgeberin für ihr hervorragendes Bauchfleisch!

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Was nicht passt, wird passend gemacht!!

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Es gab gestern Abend gegrilltes, auf die Eltern meiner Freundin ist verlass 

Hatte mir letzte Woche beim Türken das scharfe Dönergewürz besorgt, das peppt Fleisch nochmal so richtig auf     

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Was nicht passt, wird passend gemacht!!

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vegetarier.jpg

ICH WILL GRILLEN !!!!!!!!!!

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Was nicht passt, wird passend gemacht!!

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Für ganz verwegene Scharfesser:
http://www.pepperworld.com/kulinarisch/hotsaucetop10.htm
http://www.pepperworld.com/basics/brenn-o-meter.htm

   

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Was nicht passt, wird passend gemacht!!

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Zitat:

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Original erstellt von salsero:
Mein Chef röstet mich gerade auf kleiner Flamme...gilt das auch??????

Hunger

Jürgen

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Wenn er das Ablöschen mit dem Bier nicht vergisst 

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Was nicht passt, wird passend gemacht!!

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Das mit dem Grillen fällt aus, es zieht zu und es donnert.... Sch...

Grüße aus dem dunkler werdenden München

Martl

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"Ich habe nichts gegen Fremde. Einige meiner besten Freunde sind Fremde. Aber dieser Fremde ist nicht von hier..." (Methusalix in 'Das Geschenk Cäsars')

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0416.jpg

Ok, ok mag scheinbar niemand  dann halt so was.
Geht schnell.

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3  Körnerbrotscheiben
60 g  Creme Fraiche
90 g  Schinkenwürfel
20 g  Lauchzwiebeln
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Die Scheiben vom Körnermischbrot nicht toasten, damit sie saftiger bleiben. Einfach mit Creme Fraiche bestreichen, Schinkenwürfel darüber verteilen und im Grill, Stufe 3, auf der obersten Schiene in knapp 10 Min. überbacken, bis die Schinkenwürfel kross werden. Im Ofen kann man die Schinkenbrote auch überbacken. Bei ca. 180°, so lange, bis die Schinkenwürfel kross werden. Die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und kurz vor dem Servieren auf den Schinkenbroten verteilen. Die Lauchzwiebelringe werden nicht mit überbacken, damit sie nicht braun und bitter werden. Außerdem entfalten sie so ihren Geschmack besser. Die Schinkenbrote brauchen nicht extra gewürzt werden, da der Schinken würzig genug ist. Die rustikalen Schinkenbrote passen sehr gut zu einem Glas Bier. Sind aber auch bei Weintrinkern ein beliebter abendlicher Snack.

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Grüße wera

wera! Immer an die Netiquette denken bevor Du was schreibst, hat Mutti schon immer gesagt... 

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Ja schon, wird aber nicht jedem schmecken   

Texas Rattlesnake 

1 Rattlesnake
 
1. Find and capture a Western Diamondback Rattlesnake.
2. Kill, skin and remove entrails.
3. Cut into edible portions.
4. Make a batter of flour, *****er meal, salt, pepper and  garlic powder.
5. Roll your snake portions in the batter.
6. Fry in deep fat, heated to a temperature that will ignite a  floating wooden match.
7. Fry until meat is a golden brown.
8. Eat it!!

Ja --- ich weiß was in meiner Signatur steht 

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Grüße wera

wera! Immer an die Netiquette denken bevor Du was schreibst, hat Mutti schon immer gesagt... 

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Hat sonst noch jemand ein leckeres Rezept?

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Gruß, Heino

 

"Wenn man die Natur einer Sache durchschaut hat, werden die Dinge berechenbar." {Blade}

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Zitat:

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Original erstellt von salsero:
Mein Chef röstet mich gerade auf kleiner Flamme...gilt das auch??????

Hunger

Jürgen

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Wenn Du davon Hunger bekommst und dringend nach hause zum Grillen willst: ja!

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ciao bene

"Bloody Stupid Johnson"

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Mein Chef röstet mich gerade auf kleiner Flamme...gilt das auch??????

Hunger

Jürgen

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Und der Duden irrt sich doch - leitende Tätigkeit schreibt man mit zwei "d" 

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saufen3.jpg

Antrag zum Saufen 

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Was nicht passt, wird passend gemacht!!

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Der "Schweindlgrill" ist hohe deutsche Mechanikerschule und entstand aus einem Dreigang-Damenrad und einem Ascona-Wischermotor.

Der "Senkrechtgrill" ist aus einer Bierlaune und Wette heraus entstanden und für alle (wirkliche alle) Festbrennstoffe geeignet.

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Ich höre mich nicht 'Nein' sagen.

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@ Mattheis

Sieht nach Grill von einem Ingenieur aus  

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Was nicht passt, wird passend gemacht!!

[Diese Nachricht wurde von geos01 am 15. Mai. 2004 editiert.]

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grill2 sieht sehr gut aus, vielleicht sollte man doch draußen grillen ..............

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Grüße wera

wera! Immer an die Netiquette denken bevor Du was schreibst, hat Mutti schon immer gesagt... 

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Muß Bene irgendwie recht geben, Knüppelbrot kann doof sein.

Ehrlich gesagt, ich persönlich haße es draußen zu grillen.
Der Dreck, die schwirrende Tiere, Sträucher die kratzen...

Aber in der Küche ist es prima - mag zum Beispiel gegrillte Stubenküken 

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Grüße wera

wera! Immer an die Netiquette denken bevor Du was schreibst, hat Mutti schon immer gesagt... 

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grill4.jpg

Und so endet es meist morgens um halb fünf!

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Ich höre mich nicht 'Nein' sagen.

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