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Zitat:

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Original erstellt von Schorsch:
Hmmm, ich würde ja sagen beim Anwendertreffen in S gibt's ein Spätzlewettkochen mit WERA und Herei (und allen die sich sonst noch berufen fühlen  ).
Da müssten A&A nur noch eine kleine Küche für den CAD.DE Stand organisieren

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Komme wenn die Küche steht und auch herei kommt.
Aber daran glaube ich nicht so recht.
http://www.haeussler-gmbh.de/de/neuheiten/neuheiten.htm

Das Mehl habe ich mal ausprobiert. Ist besser als das von Edeka.
Aber so recht weiß ich auch nicht  .

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Auf das Wera mich in viele kleine Streifen schabt, weil ich das Rezept schon wieder verlinke
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da tue ich nicht  mag keine kleine Streifen an Dir    Bene.

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wera

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O.k., überredet, also Holz. Na, dann kanns ja losgehen.
Bedankt!

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Zitat:

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Original erstellt von Siebeck:
[...]dann nimmt er einen kleineren Klumpen davon, legt ihn auf ein Holzbrett und schabt mit einer Palette dünne Streifen in kochendes Salzwasser. Man muss einem professionellen Koch dabei einmal zugesehen haben, um die Geschwindigkeit zu glauben, mit der der Teig streifenweise im Wasser verschwindet.[...]

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Auf das Wera mich in viele kleine Streifen schabt, weil ich das Rezept schon wieder verlinke   

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ciao bene
                 
"Bloody Stupid Johnson"  

AUGCE

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@Bene:  Danke, aber das hatte ich schon gefunden. Holz finde ich jedoch nicht so gut. Oder sind echte Spätzlemesser aus Holz ????
Ich weiß es nicht, komme nicht aus dem Ländle.

Verzeiht meine Unwissenheit....

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mal gegooglet?

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ciao bene
                 
"Bloody Stupid Johnson"  

AUGCE

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... und ich bin ewig auf der Suche nach einem Spätzlemesse zum Schaben!

So was gibts in Thüringen natürlich nicht, vielleicht bekomme ich ja einen schwäbischen Tip ??

Mmmmhhhhh....

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heute nachmittag in der waldschenke, nach ca. 1100 hm am bergradl:

  bärlauch-kässpätzle mit röstzwiebeln & grünem salat.

fantastisch!
die bärlauch-nocken waren wohl tiefgefroren [darf man das, wera?  ], war trotzdem ein genuß!
besser wärs natürlich mit steirerkäs gewesen. aber ein gutes steirerkasbrot haben wir gestern auf der krauzau-alm am hengstpaß genossen - mmmmh!

hannes

(dürfte etwa das gewesen sein:

Bärlauchspätzle

für jeweils 2 Personen

15 dag Weizenvollmehl
1 Ei
6 dag Bärlauch
1/8 l Wasser
Kräutersalz

Mehl mit Ei, Wasser und Kräutersalz vermengen. Bärlauch waschen, fein hacken und untermengen. Spätzleteig durch ein Spätzlesieb in kochendes Wasser hobeln, Spätzle zirka fünf Minuten kochen lassen, anschließend abseihen.
)

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ana von de zusserer

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Na dann wir sie dieses Jahr endlich mal richtig ausgenutzt

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Grüße Olaf

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Zitat:

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Original erstellt von Schorsch:
Da müssten A&A nur noch eine kleine Küche für den CAD.DE Stand organisieren 

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Nöö, brauchen sie nicht.
Ist ohnehin jedes Jahr dabei   .
Aber bisher lief die nur auf 10%, weil maximal was aufgewärmt wurde  .

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[Diese Nachricht wurde von nightsta1k3r am 18. Jul. 2005 editiert.]

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Zitat:

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Original erstellt von Tigrar:
Viel geredet...

Aber ich habe immer noch keine bekommen  

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Hmmm, ich würde ja sagen beim Anwendertreffen in S gibt's ein Spätzlewettkochen mit WERA und Herei (und allen die sich sonst noch berufen fühlen ).
Da müssten A&A nur noch eine kleine Küche für den CAD.DE Stand organisieren

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Grüße Olaf

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Viel geredet...

Aber ich habe immer noch keine bekommen 

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Viel Glück!

Bei CATIA ist Glück nie verkehrt...
Ob V4 oder V5 ist egal 

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B E R G K Ä S E; guter Bergkäse! der fehlt mir hier im Osten
und das Basilikum pesto aus dem Laden neben dem Dornbirner Eurospar
und im Winter Sauna in Abtwill

daher

Spätzle ohne Bergkäse sind keine Spätzle!!!

lg
MArtin

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Zitat:

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Original erstellt von WERA:
ich will im Urlaub viel Spätzle essen und die gibt es nicht bei Hamburg  .
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Hätte Lust auf Hackbraten    mit Spätzle        .

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Zitat:

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Original erstellt von StMark:
meine Mama       

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nö, meine mama! 
aber meine eigenen sind auch nicht schlecht, finde ich. 
also wera, kannst auch zu mir kommen, dann mach ich spätzle! 
und wenn ich im august meine familie besuche, könnte ich evtl. sogar einen guten bergkäse dafür organisieren. 

Zitat:

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Original erstellt von Petra:
... und auf jeden Fall von Hand schlagen!

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Zitat:

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Original erstellt von WERA:
ist mir so peinlich....
ich mache es immer mit Maschine und am Schluß nochmals mit Hand  , damit es der oberste Kochgott nicht merkt  .

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ich würde sagen: hauptsache schlagen!
(reimt sich sogar noch, hehe.)

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Gruß,
Cooba

[Diese Nachricht wurde von Cooba am 13. Jul. 2005 editiert.]

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Zitat:

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Original erstellt von jörg.jwd:
wie wär's mit ein paar Kieseln im Modspätzlesteig????

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ja auch gut! hab zwar eher an knallerbsen gedacht.... 

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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---

 

Zitat:

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Original erstellt von dbexkens:
  Also WERA, ich wusste gar nicht, das Helene Dir sagen muss, wann Du beleidigt zu sein hast!      

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Wenn es gegen Mods geht, werde sogar allertiefste Feindschaften beseitigt. Heute war es die ehemalige Feindschaft zwischen Helene und mir.     ich glaub ich leg mich hin     

[BEdit]
ein paar D's spendiert... 
[/BEdit]

[weraedit]
Bene du bist manchmal so ..... 
[weraedit]

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    wera

[Diese Nachricht wurde von WERA am 08. Jun. 2005 editiert.]

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Zitat:

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Original erstellt von herei:
WERA, wir wurden soeben beleidigt!

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Also WERA, ich wusste gar nicht, das Helene Dir sagen muss, wann Du beleidigt zu sein hast! 

------------------

[Diese Nachricht wurde von dbexkens am 08. Jun. 2005 editiert.]

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wie wär's mit ein paar Kieseln im Modspätzlesteig????

------------------
Grüße

Jörg

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WERA, wir wurden soeben beleidigt! 

so ein glück, für diesen mod, daß ich gleich fort muß. aber während ich fort bin, lass ich mir was ganz fieses einfallen 

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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Zitat:

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Original erstellt von dbexkens:
... also:

Bin gerade in Stuegett und wir hatten in der Kantine auch die Auswahl, Spätzle mit Saiten und Linsen zu essen.
[b]Habe aus Trotz die Nudeln mit Hähnchenbrust genommen!
(Schließlich kann ich ja nachvollziehen wie sich ein Spätzle im Kochtopf fühlt)

[/B]

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... ein Himmelreich für ne Kantine und dann noch Linsen mit Spätzle!!!
*wasserimMundzusammenlauf*

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Viele Grüße Petra

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Zitat:

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Original erstellt von jörg.jwd:
...wie glaubst du haben sich die Nudeln gefühlt und erst das Hähnchen das jetzt ohne Brust rumrennen muß

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Na, wie Du?!

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Hm *überleg*

ich dence, das ich die Moderatoreneigenchaften erweitern muss:

---> Moderatoren sind Feinschmecker. Sie essen keinesfalls solchen Müll, wie er von gewissen Usern täglich gekocht wird.

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Zitat:

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Original erstellt von dbexkens:

[b]Habe aus Trotz die Nudeln mit Hähnchenbrust genommen!
(Schließlich kann ich ja nachvollziehen wie sich ein Spätzle im Kochtopf fühlt)

[/B]

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schäm dich. Da kriegst du einmal eins der schwäbischen Nationalgerichte und mußt trotzig sein *nochmehrölschütt*

wie glaubst du haben sich die Nudeln gefühlt und erst das Hähnchen das jetzt ohne Brust rumrennen muß

------------------
Grüße

Jörg

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sags ehrlich, du hattest nur angst, das im spätzlewasser vorher schon ein ungewaschener mod gesessen hat 

------------------
liebe grüße helene


hab ich vom bene

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... also:

Bin gerade in Stuegett und wir hatten in der Kantine auch die Auswahl, Spätzle mit Saiten und Linsen zu essen.
Habe aus Trotz die Nudeln mit Hähnchenbrust genommen!
(Schließlich kann ich ja nachvollziehen wie sich ein Spätzle im Kochtopf fühlt)

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das Öl war nicht fürs Spätzleswasser sondern für den Mod. gedacht. In mein Spätzlewasser kommt auch kein Öl.

------------------
Grüße

Jörg

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ich auch, sollte wohl endlich mal kochen gehen 

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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Zitat:

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Original erstellt von StMark:
... wann sind die Spätzle fertig?

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ich habe auch hunger !!!!

gruß
christian

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mist, war ich mit dem ducken zu langsam.

*probier*

Teig schmeckt eigentlich ganz gut, wann sind die Spätzle fertig?

*so gefällt mir das HE wieder*

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Gruss
StMark

Gottes schönste Gabe, ist und bleibt der Schwabe 

[Diese Nachricht wurde von StMark am 08. Jun. 2005 editiert.]

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Zitat:

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Original erstellt von WERA:
ist mir so peinlich....
ich mache es immer mit Maschine und am Schluß nochmals mit Hand .

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Na dazu sag ich mal garnichts ^^

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Viel Glück!

Bei CATIA ist Glück nie verkehrt...
Ob V4 oder V5 ist egal 

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patsch! auch du kriegst dein fett, ähh deinen teig ab! 

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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Öl in Spätzlewasser ist genau das selbe wie
wenn jemand den Teig mit der Maschinen macht........

*mal vorsichtig sich umschaut und hofft dass wera nicht gleich mit Teig wirft*

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Gruss
StMark

Gottes schönste Gabe, ist und bleibt der Schwabe 

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o-gott auch das noch! ein ungewaschener mod! igitt 

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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nee nee, lasst das Öl mal ausŽm Wasser raus: Ich gebe schon genug Aroma ab

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Zitat:

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Original erstellt von jörg.jwd:
schüttet noch einen kräftigen Schuß Öl ins Salzwasser damit er nicht friert      

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Erbarmen mit dem Wasser 

wie kann man nur ÖÖÖÖÖl in das Wasser tun, dann bleibt keine Soße mehr an den Spätzle  .

*teigummichwerf* 

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wera

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@jörg: ich hab den eindruck, das öl rein möchtest du schütten 

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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Zitat:

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Original erstellt von herei:

winselst du um gnade? wenn nicht, wirst du noch in salzwasser gekocht 

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schüttet noch einen kräftigen Schuß Öl ins Salzwasser damit er nicht friert 

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Grüße

Jörg

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ja genau so schaut man aus, wenn mann eingeteigt ist 

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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Ihr kriegt mich nicht... ihr kriegt mich nicht

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weraaaa los hilf mir! an die spätzlemaschine... fertig ....los!!

blop, blop, blop!

so jetzt ist er mal eingeteigt! 

winselst du um gnade? wenn nicht, wirst du noch in salzwasser gekocht 

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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komm doch... komm doch

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den herrn mod! 

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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Wen? 

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Gruss
StMark

Gottes schönste Gabe, ist und bleibt der Schwabe 

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boah das wirst dü büßen!!!! ich werd dich schon noch kriegen!!!! 

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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Spätzle mit Maschine? 

Pfui, Wera

ab in die Ecke und eine Runde schämen...

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Gruss
StMark

Gottes schönste Gabe, ist und bleibt der Schwabe 

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Zitat:

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Original erstellt von WERA:
...mit Mütter und Großmüttern lege ich mich nicht an.
Das habe ich von Helene gelernt ...

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Wieso? Ist Helene eine Großmutter?

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Zitat:

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Original erstellt von Petra:
... und auf jeden Fall von Hand schlagen!

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ist mir so peinlich....
ich mache es immer mit Maschine und am Schluß nochmals mit Hand  , damit es der oberste Kochgott nicht merkt  .

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wera

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... und auf jeden Fall von Hand schlagen!

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Viele Grüße Petra

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Zitat:

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Original erstellt von herei:
eigentlich gar nix   es geht ums prinzip!

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genau
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im übrigen - mit Mütter und Großmüttern lege ich mich nicht an.
Das habe ich von Helene gelernt ...

Und überhaupt - es kommt auf das Ei an .... die besten Eier kommen
vom ..... nur dann, also nur dann, kann man überhaupt mal dran denken Spätzle zu machen.

Oder war es das Mehl  ?

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wera

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eigentlich gar nix  es geht ums prinzip!

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liebe grüße helene


hab ich vom bene

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