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Guten Morgen zusammen,
dies ist mein erster Beitrag in diesem Forum und ich bin schon gespannt auf eure Meinungen bzw. auf euer Wissen.

Ich arbeite seit ca. einem Jahr in einem Betrieb, der Sonderanlagen für Bäcker (vom handwerklichen Kleinbetrieb bis hin zum Großbäcker) herstellt.
Im Rahmen neu statt findender Konformitätsuntersuchungen tauchte bei uns die Frage auf, wie es um die Lebensmittelechtheit folgender Materialien bestellt ist:
GG20 (undbehandelt), AlMgSi, Karodur, Makrolon (Plexiglas), Stahlblech (unbehandelt), Stalhblech (Teflonversiegelt).

Das größte Problem wird wohl der unbehandelte Guss darstellen, aber mich würden eure Meinungen / Erfahrungen wirklich interessieren.

Danke für eure Bemühungen

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Was die Kunststoffe angeht so sind die Meisten von Natur aus pysiologisch unbedenklich.
Probleme können Farb- oder andere Zusatzstoffe machen.
Es gibt auch spezielle Typen für den Kontakt mit Lebensmitteln.
Da mußt Du jedesmal beim Hersteller nachfragen.
Oder Du läßt Dir die genaue Materialbezeichnung geben und recherierst dann in der Campus Datenbank.

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Klaus           Solid Edge V 18 SP6  Acad LT 2000

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Also in der Fleischverarbeiteten Industrie haben wir immer nur V2A und PTFE eingesetzt.

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Gruß DEEPSPEED
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Hallo
vielen Dank für eure Infos. Die teigberührenden Teil habe ich teilweise schon für Kunststoff umgemodelt. Werden die Anfrage für PTFE starten.

thx for all

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