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Hallo Weihnachtsfreunde:

Eine Kollege hat mir ein tolles Spritzgebäckrezept gegeben. (Nachdem ich die Plätzchen probiert hatte!)
Die Dinger schmecken echt stark und kann das Rezept nur weiter empfehlen.

Spritzgebäck:

500 g  Butter
500 g  Zucker
1000 g Mehl
200g    Kokosflocken oder Mandeln
1 P. Backpulver
2 P. Vanillinzucker
2 Eier
1 Zitrone

bei 180° - 200° ca. 15 Minuten backen

P.S.: Die Kokosflocken machen mich fast süchtig danach.

Grüße
  Brabel

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Hallo Twink, oder wie sonst hast du es zu uns tsetern gefunden?? 

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  SRY Immer erst nachdenken Josy..

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Zitat:

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Original erstellt von Brabel:
...Die Kokosflocken machen mich fast süchtig danach.

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Du sollst das Zeugs ja auch nicht rauchen sondern essen 

Danke für´s Rezept. Vielleicht versuche ich´s ja mal am WE.

Grüße

Detlef

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Hei Detlef,

schon mal was von Fresssucht gehört!?!?

Grüße

    Brabel

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Zitat:

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Original erstellt von Brabel:
Hei Detlef,

schon mal was von Fresssucht gehört!?!?

Grüße

    Brabel

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aber, aber 

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wera

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Hallo Brabel,
seit 2 Jahren backe ich nun auch zu Weihnachten Plätzchen. Kannst Du mir sagen wieviele Plätzchen Du aus diesem Rezept heraus bekommen hast? Denn das ist doch bestimmt ein Rezept für eine Familie mit vielen Kindern.

Gruß aus Berlin Gerhard

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Zum Thema Fresssucht:
Bei Spritzgebäck immer.
Bis die Dose leer ist.

Hups, da habe ich doch was übersehen/Thema Ergiebigkeit:

Ich habe das Rezept selber noch nicht ausprobiert. Die Premiere kommt am Wochenende. Ich habe den Keksteller eines Kollegen geplündert.
Peinlich, peinlich ..... ist halt eine Sucht!!

Gr.

  Brabel

[Diese Nachricht wurde von Brabel am 06. Dez. 2005 editiert.]

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Haselnuss Spritzgebäck
Zutaten:
  • 250 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 EL Vanillezucker
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 500 g Mehl

Zubereitung:

Die Butter, den Zucker und die Eier verrühren bis es eine schaumige Flüssigkeit ergibt.

Nun die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem Knetteig verarbeiten.

Wer einen Spritzbeutel benutzen möchte, ist an dieser Stelle schon fast fertig, und braucht den Teig nur noch auf ein gefettetes Blech spritzen, und je nach Geschmack für 10-15 Minuten bei 200°C backen. Schon haben Sie Ihr Spritzgebäck selbstgemacht.

Wer einen Fleischwolf mit einem Spritzgebäck-Aufsatz besitzt, kann den Teig nun für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er sich etwas verhärtet.

Danach den Teig in den Fleischwolf geben, und durch den Aufsatz drehen. Nun hat man freie Hand, wie lang, und in welchen Formen. Gut machen sich z. B. Wellen-Aufsäze aber auch Sternaufsätze.

Auch diese Teilchen auf ein Backblech geben, und für ca. 10-15 Minuten bei 200°C backen.

Tipp: Eine besondere Freude macht das Spritzgebäck, wenn man dieses z. B. kurz nachdem die Backzeit vorbei ist zur Hälfte in aufgelöste Schokolade bzw. Glasur tunkt, und dann abkühlen lässt.

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wera

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Hat zwar was gedauert, aber gestern wurde gebacken.
Das Cocos-Spritzgebäckrezept ergibt 4 Backbleche, eng gefüllt.

Den Inhalt von einem Blech habe ich nach einem Schlingreitz schon verfuttert.
             

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