Hallo erstmal!
Also (kostenlose / frei zugängliche) Tutorials für Ansys gibt es nicht wirklich viele (zumindest nicht für die Workbench): Ich habe mir vor geraumer Zeit das Buch
"Ansys Workbench Tutorial Release 11: Structural & Thermal Analysis Using the Ansys Workbench Release 11.0 Environment"
ausgeliehen. Dort sind einige Tutorials zu Wärmesimulationen drinnen, allerdings ohne irgendeinen physikalischen Hintergrund, d.h. ein "Vergleich" zwischen Handrechnung / analytischen Formeln und den errechneten Ergebnisse aus Ansys findet nicht statt. Die Beispiele können auch leicht auf neuere Workbench-releases übertragen werden.
Solltest du mit Ansys-Classic arbeiten, könntest du im Netz evtl. Erfolg haben. Wende dich hierzu jedoch dann direkt an die Leute aus dem Ansys-Forum.
Bevor du jedoch IRGENDEIN FEM-Programm nutzt musst du dir Gedanken machen wie die beiden Scheiben z.B. gelagert sind. Liegen sie in der Realität "auf dem Tisch" oder sind sie axial irgendwo auf einem Draht aufgehängt? Solche Überlegungen musst du dir vorher machen, da die Wahl der Randbedingungen in diesem Fall dein Egrebniss ganz erheblich beeinflusst. Den genauen Ablauf des Ansys-Procederes wird dir dann mit Sicherheit jeder im Ansys-Forum erklären können. Ein weiterer Punkt der mir sofort aufgefallen ist: Du schreibst es handelt sich hierbei um zwei (kreisrunde) Platten. Ich würde die beiden Platten als erste Näherung gedanklich durchschneiden und so zwei rechteckige Querschnitte zutage fördern und diese abschätzungsweise von Hand rechnen.
Ich würde mich freuen wenn du uns deine Gedanken bzgl Lagerung / Handrechnung weiterhin mitteilen würdest und verbleibe mit freundlichen Grüßen