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[Diese Nachricht wurde von Oberli Mike am 21. Mrz. 2011 editiert.]

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Erbern und Quark?

Wenn Dus möchtest, mach ich auch Fotos davon 
Aber erst am WE, in der Woche gibt es nicht so edle Sachen 

(bin aufrichtiger "Marionskochbuchverweigerer")

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Gruß Wingi

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Bei Chaux gefüllte mit Apfel (was bitteschön ist/sind Chaux?) fehlt in der Zutatenliste der Apfel. 

Wie schwellt man Kartoffeln? (Staufner Härdöpfuwäie)

Ich schenke dir mal ein paar Bindestriche, denn an denen mangelt es auf der Seite (wie bei vielen) ein wenig: ------------------------------- 
(Sorry, bin da ein bisschen empfindlich, mich stört das auch immer auf Packungen wie z. B. Suppen: Champignoncreme Suppe.  )

Ich finde vielleicht auch noch das eine oder andere Rezept, das ich dir zukommen lasse. 

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[Diese Nachricht wurde von Oberli Mike am 21. Mrz. 2011 editiert.]

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Zitat:

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Original erstellt von Oberli Mike:
Was Chaux sind kann ich dir auch nicht sagen. Es sollte doch eher Choux sein   

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Ich wusste auch nicht, was Choux sind, aber jetzt: Brandteiggebäck! Wieder mal was gelernt. 

Zitat:

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Original erstellt von Cooba:
Wie schwellt man Kartoffeln?

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Zitat:

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... Ich glaube in Deutschland nennt man es Pellkartoffeln...

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Ich kenne sie auch unter dem Namen.      (Ich dachte mir eh, dass die es sind.)

Zitat:

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Danke für die -, die sind in der Schweiz richtig teuer, uns werden daher nur sparsam verwendet 

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Bitte, gerne. 

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Griesbrei-Rezept:

Griesbrei schmeckt am besten, wenn man ihn kurz vor dem Verzehr
gegen ein saftiges Steak austauscht.   

*sorry mike*

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Viele Grüße
Uli

  Wer nicht genießt, wird ungenießbar...  [CAD.de-smileys] [Elcad-Tauschbörse]

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... wobei der Griesbrei unter ständigem Rühren in den Ausguss ... 

.

Sorry, Mike 

Demnächst, in einer ruhigen Stunde, schreibe ich meine Sonntagmittag- und Wochentagsabendsaufdieschnelle-Taten zusammen.
Bilder davon habe ich ja genug.

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Zitat:

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Original erstellt von nightsta1k3r:

Demnächst, in einer ruhigen Stunde, schreibe ich meine Sonntagmittag- und Wochentagsabendsaufdieschnelle-Taten zusammen.
Bilder davon habe ich ja genug.

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Ich warte da auch noch auf etwas
und übrigens mag ich Griesbrei und Milchreis

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Gruß Wingi

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[Diese Nachricht wurde von Oberli Mike am 21. Mrz. 2011 editiert.]

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grillen.jpg

So    ===>
Basti, E-Boy und Gismo waren dabei.

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Viele Grüße
Uli

  Wer nicht genießt, wird ungenießbar...  [CAD.de-smileys] [Elcad-Tauschbörse]

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Jetzt gerade für den Nachwuchs wieder fabriziert:

Frigga (uraltes Rezept, Abendessen der kärntner Holzknechte, seinerzeit in der Rindenhütte am offenen Feuer in der eigenen Schwenkpfanne zubereitet):
Angaben pro Person

1 kleine oder eine halbe große Zwiebel

2-4 Eier (je nach Hunger)

eine dünne Scheibe Speck

eine dünne Scheibe Käse

etwas Öl oder Schmalz

Zwiebel kleinschneiden und anrösten

Speck in kleine Würfel schneiden und zum röstenden Zwiebel geben

Eier in einer Schüssel gut durchschlagen oder gleich ->

über die angeröteten Zwiebeln und Speck leeren

Platte sofort danach auf ganz klein zurückdrehen (früher: Pfanne etwas vom Feuer wegschwenken   ) und Deckel drauf

warten

nach 4-5 Minuten den kleingeschnittenen Käse dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen

noch ein paar Minuten warten bis alles fest ist und der Käse zerlaufen

mit Oregano oder Majoran nachwürzen

wird mit Weiß-(modern) oder Schwarz-(traditionell) Brot serviert

Habe ich schon erwähnt, daß die Holzknechte seinerzeit eine Flasche Schnaps als Wochenration mithatten?  

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[Diese Nachricht wurde von nightsta1k3r am 13. Feb. 2008 editiert.]

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[Diese Nachricht wurde von Oberli Mike am 21. Mrz. 2011 editiert.]

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ach.. das nennt sich frigga?... das esse ich mein leben lang, und habe nie gewusst, wie es heisst..

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Wenn man nur die Eier und das Salz nimmt, dann sag ich dem Rührei 

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The Power Of Dreams

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Zitat:

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Original erstellt von romi_cad:
das esse ich mein leben lang, und habe nie gewusst, wie es heisst.. 

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Ist ja eigentlich aus Deiner Gegend 

Und man kann es variieren, jenachdem was im Kühlschrank oder in der Speis' vorhanden ist.
Eine in dünnen Scheiben geschnittene Kartoffel kann mit den Zwiebeln mitgeröstet werden, verschiedenste Roh- oder Dauerwürste (z.B. Salami) in kleine Würfel geschnitten, Paprikastreifen, zur Not sogar Dosen (der Inhalt, der Inhalt  ) von Jagdwurst, CornedBeef, Frühstücksschinken, etc. .

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[Diese Nachricht wurde von Oberli Mike am 21. Mrz. 2011 editiert.]

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