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Hallo zusammen,

Ich denke mal das es heute so weit ist.

Wera wird mit Sicherheit ihren 2000. Beitrag schreiben.

Dazu von mir jetzt schon die besten Glückwünsche.
Mach weiter so und vieleicht sehen wir uns ja mal nächstes Jahr beim Anwendertreffen

PS.:Wir warten aufs Frühstück

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Pfürti Jörg W 

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Dem schliesse ich mich an und Wera, nicht einfach sich hiter einer Kamera verstecken sonderen geradlinig auf uns zu kommen. Wir sind doch alle angeschrieben. Die einen mehr und die anderen wehniger.

Als gratulation zu deinen 2kilo, Wera

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Es grüsst Euch, Euer Helvetianer Wyko 

Es gibt keine dummen Fragen, nur dumme Antworten

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Hmmm, wenn man ständig solche schönen Restaurant- und Essenslinks postet, dann isst man halt auch gern. Da sind so zwei Kilo mehr schnell zusammen...

Jürgen 

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Und der Duden irrt sich doch - leitende Tätigkeit schreibt man mit zwei "d" 

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wenn alle stricke reißen werd ich sie ausfindig machen und wir kommen zu zweit her!..   

für dich zum 2000sten Beitrag

bist echt ne süße nette

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--->sich nach der sonne und dem Urlaub sehnt<---

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Nicht schlecht: Bald ist es geschafft. Für jedes Jahr seit Anbeginn der christlichen Zeitrechnung ein Beitrag  .

Damit die Blumen nicht sinnlos in der Gegend rumstehen, fürŽs Frühstück und Rezepte, gibt es einen Strauss essbare  .

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noch ziert sie sich ...
aber trotzdem schonmal

Herzlichen Glückwunsch auch von mir

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Danke Euch sehr 

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Erster Gang - Mulligatawny Suppe

Zutaten
0,75 l kräftige Hühnerbrühe, 0,1 l trockenen Riesling, 0,1 l flüssige Sahne, 60 ml Kokusmilch, 20 ml Portwein, 4 kleine Schalotten, 30 g geschälte Möhren, 50 g das weiße vom Lauch, 30 g Mango, 30 g Äpfel, 30 g Ananas, 60 g Curry, 10 g Ingwer, Salz, Weißer Pfeffer aus der Mühle, Prise Zucker, 30 ml Öl.
Zubereitung
Wurzelgemüse in heißem Öl ohne zu bräunen andünsten, Obst und Curry dazugeben, mit Hühnerbrühe auffüllen und bei schwacher Hitze cirka 15 Minuten leicht köcheln lassen. Weißwein, Portwein, Kokusmilch und Sahne dazugeben und nach einigen Minuten im Mixer pürieren. Die Suppe durch ein Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mulligatawny-Suppe anrichten und auf Wunsch mit angerösteten Kokosraspeln garnieren.
Dazu: Shreey extra dry.

Zweiter Gang - Nordsee Schellfisch

Zutaten für den Fischfond
1 kg Fischköpfe und Gräten ohne Flossen und Kiemen, 30 g Staudensellerie, 50 g Möhren, 60 g Lauch, 60 g Schalotten, 0,2 l Weißwein, 1 Zitrone und 1 Limone ohne Schale, etwas Kerbel, Petersilie, Champingnons und Thymian, 1 kleines Lorbeerblatt und 1 Nelke, 5 g Meersalz, etwas weißen Pfeffer und einen Hauch Knoblauch, 1 bis 2 l Wasser.
Zubereitung
Die Gräten kalt abspülen und abtropfen lassen. Das gesäuberte Gemüse kleinschneiden und in Öl leicht andünsten. Die Fischgräten, Kräuter und Gewürze dazugeben, kurz mit anbraten und mit dem Weißwein ablöschen. Mit kaltem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Den Fischfond abschäumen und 25 min. leicht kochen lassen. Zwischendurch abschäumen, anschließend durch ein feines Sieb gießen und abkühlen lassen.
Zutaten für den Fisch
600 g Schellfischfilet, 1 l Fischfond, 1 Limone, Meersalz.
Zutaten für die Senfsoße
80 g Senf, 80 g Butter, 80 ml Fischfond, Salz, Weißer Pfeffer.
Zubereitung
Das Schellfischfilet mit Meersalz und Limonensaft würzen, in den bereits kochenden Fischfond legen und ca. 10 min. bei leichter Hitze uiehen lassen.
Für die Sauce die dafür vorgesehene Zutaten kräftig verrühren und abschmecken. Das gegarte Fischflet aus den Fond nehmen und abtropfen lassen. Den fertigen Schellfisch anrichten und mit Sauce leicht überziehen.
Dazu: Weißwein

Dritter Gang - Maishuhnbrust

Zutaten
4 Maishuhnbrüste, 1 gelbe Zucchini, 2 Möhren, 1 halbe Stange Lauch, 100 g Kräuterbutter, 50 g Butter, 100 ml Weißwein, 50 ml Öl, Salz, Weißen Pfeffer, etwas Zucker.
Zubereitung
Maishuhnbrust mit einem scharfen Messer von der Seite leicht einschneiden, mit etwas kalter Kräuterbutter füllen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Hautseite in Öl anbraten und im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200 Grad ca. 8 - 10 min. - je nach Größe - braten.
Das Gemüse in feine Streifen schneiden, in Butter anschwitzen, mit dem Weißwein ablöschen, und abgedeckt einige Minuten dünsten. Das Gemüse nach Geschmack würzen und mit der Maishuhnbrust anrichten.
Dazu: Champagner

Vierter Gang - Orientalischer Obstsalat

Zutaten
1 Orange, 2 Mandarinen, 1 Pampelmuse, 6 Datteln, 1 Apfel, 3 Feigen, 1 Birne, 8 blaue Weintrauben, 6 Walnusskerne, 30 g Honig, 8 Pstazien, Blätter Zitronenmelisse.
Zubereitung
Orange, Mandarinen und Pampelmuse schälen, die weiße Haut entfernen und filetieren. Datteln, Apfel, Feigen und Birne ebenfalls in gleich große Stücke schneiden. Weintrauben halbieren, entkernen. Das Obst mit den restlichen Zutaten vermengen und 10 min. ziehen lassen. Dazu harmonisiert ein Moccaparfait (?) sehr gut.
Dazu: Rotwein

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Grüße wera

  Viel Taschengeld hat mir Mutti nicht gegeben, darum bin ich hier. 

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boah lecker... vollgefressen aber suuuper lecker... 

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--->sich nach der sonne und dem Urlaub sehnt<---

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Hach schon...endlich mal wieder ein gutes Essen. Aber sach mal WERA:
Bist du Biolek? Oder warum klingt der Shreey beim ersten Gang schon so, als hättest du die halbe Flasche gekostet?

Jürgen

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Und der Duden irrt sich doch - leitende Tätigkeit schreibt man mit zwei "d" 

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Hallo Wera!
Die Speisenfolge erinnert mich an was  ...
Aber Admiral von Schneider wird den Port vermissen  .

Ich stelle mich auch in die Gratulantenreihe  und hoffe später auch ans Buffet gelassen zu werden.

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lg   
Tom

       
...so geht mein Boot manchmal unter...

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  Herzlichen Glückwunsch zu 2k voll sprühender Creativität und Herzlichen Dank für das Menü! 

Verzeih, wenn mein Hühnerauge jedes mal die Stimmung irritiert. Ach ja, dass der Vogel noch fliegt habe ich echt nicht geahnt!

Was soll's, I'll do my very best!     

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ciao bene

"Bloody Stupid Johnson"

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Hallo WERA,
meinen herzlichsten Glückwunsch zum 2000sten Posting.

und

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Amnisha 
Das Reh springt hoch, das Reh springt weit, warum auch nicht, es hat ja Zeit!

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Hallo Wera,

herzlichen Glückwunsch
und zu deinem Festmenü noch die richtige Musik dann kann die Fete steigen.

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Gazelle

"Gilde der Erfinnder"

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jaaaaa wera....alles gute auch von mir zur zweiten schallmauer!

kommt machen wir für wera ne laolawelle

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nu denn.....
Thomas

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Diese Seite kann nur mit einem schnellen Internetzugang betrachtet werde  .

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Lebe glücklich, lebe heiter, wie der Spatz am Blitzableiter.
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Na ja   

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Grüße wera

  Viel Taschengeld hat mir Mutti nicht gegeben, darum bin ich hier. 

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auch von mir herzlichen glückwunsch zu 2000 postings liebe wera 

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Glückwunsch zu den 2000 Beiträgen!

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Carsten 

Wenn die Klügeren immer nachgeben, regieren die Dummen die Welt. 

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Trotz Stress möchte ich auch meine greetings loswerden 
Herzlichen Glückwunsch zu 2000 zauberhaften Beiträgen 

Gruß
Heiko

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DIE inoffizielle Hilfeseite zum OneSpace Designer

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Hi WERA,

Herzlichen Glückwunsch zu den 2k! 
Deine Beiträge können mir noch den miesesten Tag versüssen und mich zum Lächeln (manchmal auch zum Lachen ) bringen.
Danke!

So langsam musst Du dir jetzt mal überlegen welchen Avatar Du ab 3k in Deiner Sys-Info haben willst

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Grüße Olaf

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  Glaube, nicht mal zu einem Geburtstag habe ich so viele Blumen, Geschenke, oder schlichte Glückwünsche bekommen.  

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Grüße wera

  Viel Taschengeld hat mir Mutti nicht gegeben, darum bin ich hier.  

[Diese Nachricht wurde von WERA am 12. Nov. 2004 editiert.]

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Zitat:

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Glaube, nicht mal zu einem Geburtstag habe ich so viele Blumen, Geschenke bekommen.

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Warte den 2000. ab  . Vor allem gibt es eine sehr große Torte, müssen schließlich 2000 Kerzen draufpassen. Hm, aber was schenkt man zum 2000. Geburtstag? Jahresabbonement für Faltencreme? Doppelherz-Tanklastzug? Enkel-Zählmaschine?

[Diese Nachricht wurde von ole am 12. Nov. 2004 editiert.]

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Lieber spät als gar nicht !!
Natürlich auch von mir alles gute zu den 2Kilo.
   

Gruß Jasmin

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