CATIA leitet die Geometrie so ab, wie es sie sieht. Vereinfachte Darstellung würde bedeuten, das etwas dargestellt wird, das so nicht vorhanden ist.
Wenn deine Zähne durch einen Grundkörper und Abzugskörper für die Zwichenräume erzeugt wurden, könntest du für die Zeichnung vor der Auswahl der Ebene den Grundkörper auswählen und davon die Ansicht ableiten.
Was deine Striche angeht: Versuch es doch mal mit einer kleineren Diskretisierung. Kannst du unter Display > Performance in den Optionen einstellen.
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